Communes, villes et villages : Montjaux

CÉRÉALES
FUMIER - CHAUX
LABOURS

La laurada e la calç

VERNHETTES ARMAND ET MARIGNAC RENÉ, MONTJAUX, ST-VICTOR-ET-MELVIEU, VILLEFRANCHE-DE-PANAT

CUISINE
RELIGION - RITES CALENDAIRES

Lo confidor de Nadal

Reunion communale MONTJAUX, MONTJAUX

CUISINE
FRUITS
MOULIN

L'òli de nose

Marcel HUMBERT, CASTELNAU PÉGAYROLS, MONTJAUX, ST-BEAUZÉLY

CUISINE
FOIRES - MARCHÉS

Mossarons, rosats, trompetas dels mòrts...

Robert ROUQUET, MILLAU, MONTJAUX

CHASSE
CUISINE

Las tindèlas

André CAUMES, MONTJAUX

FUMIER - CHAUX
OVINS
VIGNE

Lo migon per femar la vinha

Auguste PORTES, MONTJAUX

CONSCRITS - FÊTE - MUSICIENS
CUISINE

La fogassa per la fèsta

Marie-Louise et Georges LAFON, MONTJAUX, SALLES-CURAN

CUISINE
RELIGION - RITES CALENDAIRES

Los uòus de Pasquetas

Reunion communale MONTJAUX, Reunion communale VERRIÈRES, Reunion communale CASTELNAU-PÉGAYROLS, CASTELNAU PÉGAYROLS, MONTJAUX, VERRIÈRES

CUISINE

Caramilhs, mossarons, rosats...

Gaston COURNUT, MONTJAUX, SÉVÉRAC-LE-CHÂTEAU

CHASSE
CUISINE
EQUIDÉS
FUMIER - CHAUX
OVINS
VIGNE

Descaucelar e femar la vinha

Gaston BANCAREL, MONTJAUX

CUISINE
RELIGION - RITES CALENDAIRES

L'anhèl pascal

Reunion communale MONTJAUX, MONTJAUX

CUISINE
RELIGION - RITES CALENDAIRES

Lo confidor de Nadal

Alexandre SICARD, MONTJAUX

CÉRÉALES
FUMIER - CHAUX

Los calcièrs

Emile BALARD, CASTELNAU PÉGAYROLS, MONTJAUX

CUISINE
FRUITS

La confitura de castanhas

Marie-Louise et Georges LAFON, MONTJAUX, SALLES-CURAN

CUISINE
FRUITS
LIQUEURS ET EAUX DE VIE

L'aiga de nose

Georges LACOURT, MONTJAUX

CUISINE
MÉTIERS

Lo bochièr

Alexandre SICARD, MONTJAUX

CUISINE
PORCINS

La salsissa e los salsissòts

Robert ROUQUET, MONTJAUX

CUISINE
FOUR - PAIN

Lo pompet

Georges LAFON, MONTJAUX

CUISINE
PORCINS

Los fricandèus

Robert ROUQUET, MONTJAUX

FUMIER - CHAUX
VIGNE

Femar la vinha

André CAUMES, MONTJAUX

CUISINE
FOUR - PAIN

Lo pompet

Gaston BANCAREL, MONTJAUX

CUISINE
FRUITS
VIGNE

Lo rasinat

Lucie, Pierre (René) et Marie ROQUES, CURAN, MONTJAUX