Communes, villes et villages : St-Amans-des-Cots

CUISINE

Les farçons

Marinette (Marie-Louise) BOSC, ST-AMANS-DES-COTS, ST-HIPPOLYTE

CUISINE

La romana

Juliette TURLAN, ST-AMANS-DES-COTS

CUISINE

Lo farç, lo pontin

Augustine PRAT, GRAISSAC, ST-AMANS-DES-COTS

CUISINE
FAMILLE
CUISINE
PORCINS

Lo bodin

Alice et Yvonne CALVET, ST-AMANS-DES-COTS

CUISINE
RELIGION - RITES CALENDAIRES

Lo pastre de Pascas

Reunion communale SAINT-AMANS DES COTS, ST-AMANS-DES-COTS

CUISINE

Las trufas a la chicharada

Marinette (Marie-Louise) BOSC, ST-AMANS-DES-COTS, ST-HIPPOLYTE

CUISINE
MÉTÉO, CYCLE LUNAIRE

Annada de botarèls…

Victor GAUZIT, ST-AMANS-DES-COTS

CUISINE
FOUR - PAIN

Lo picaucèl

Adrien et Marie-Thérèse VAYSSIÈRE, ST-AMANS-DES-COTS

DOMESTICITÉ
LAINE - CHANVRE - SOIE
OVINS

Fialar de lana

Jeanne (Suzanne) MOLINARIE, ST-AMANS-DES-COTS

FOIRES - MARCHÉS
OVINS

Anar crompar de fedas en Losèra

Henri BOSC, ST-AMANS-DES-COTS

CHASSE
CUISINE

La lèbre en civet

Adrien et Marie-Thérèse VAYSSIÈRE, ST-AMANS-DES-COTS

OVINS

Las fedas

Henri BOSC, ST-AMANS-DES-COTS

CUISINE
FOIRES - MARCHÉS

Les chaudèls a tres banas

Raymonde FERRIÈRES, ST-AMANS-DES-COTS

CUISINE
PÊCHE

Las vernhòuas

Raymonde FERRIÈRES, ST-AMANS-DES-COTS

FEUILLE

La fuèlha

Henri BOSC, ST-AMANS-DES-COTS

BOVINS
OVINS
RELIGION - RITES CALENDAIRES

Lo radau de Sent-Amans

Reunion communale SAINT-AMANS DES COTS, ST-AMANS-DES-COTS

CUISINE

La faldeta

Adrienne CALVET, ENTRAYGUES-SUR-TRUYÈRE, ST-AMANS-DES-COTS

CUISINE

Les pascajons

Armand et Josette GLANDIÈRES, HUPARLAC, ST-AMANS-DES-COTS

CUISINE

Las pàpas

Marinette (Marie-Louise) BOSC, ST-AMANS-DES-COTS, ST-HIPPOLYTE

LOUPS
OVINS

La feda tuada pel lop

Jean POUGET, MONTÉZIC, ST-AMANS-DES-COTS