Communes, villes et villages : La Bastide-l'Évêque

COMMUNE
CUISINE
DOMESTICITÉ
FAMILLE
LANGUE ET CULTURE OCCITANES
MÉTIERS
...

Camin de vida # La Bastida l'Evesque

Marie-Thérèse CAYROU, LA BASTIDE-L'ÉVÊQUE

CUISINE
PÊCHE

Las trochas

Henriette SIMIAN, LA BASTIDE-L'ÉVÊQUE, ST-SALVADOU

FOIRES - MARCHÉS
FRUITS

Las castanhas

Elie CASTÈS, LA BASTIDE-L'ÉVÊQUE, VABRE-TIZAC, VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE

CUISINE

Lo farç, lo caul farcit

André DARRES, LA BASTIDE-L'ÉVÊQUE

CUISINE

Lo pastís de carn

Denise ALET, LA BASTIDE-L'ÉVÊQUE

MINE

La mina de La Bauma

Fernand SEGONDS, LA BASTIDE-L'ÉVÊQUE, VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE

AUTRES CULTURES
CUISINE
EQUIDÉS
FRUITS
MOULIN

Lo molin de Las Tampas (lo molin de Gòdon) (Vabre-Tizac)

Fernand et Angèle FRAYSSE, LA BASTIDE-L'ÉVÊQUE, LA CAPELLE-BLEYS, LESCURE-JAOUL, ST-SALVADOU, VABRE-TIZAC

BOVINS
CUISINE

Los cabecons confits

Fernand SEGONDS, LA BASTIDE-L'ÉVÊQUE

CUISINE
FAMILLE
PORCINS

Far grautons

Denise ALET, LA BASTIDE-L'ÉVÊQUE

FRUITS
LIQUEURS ET EAUX DE VIE

Lo vin de nose

Henriette SIMIAN, LA BASTIDE-L'ÉVÊQUE, ST-SALVADOU

FRUITS
LIQUEURS ET EAUX DE VIE

L'aigardent

Elie CASTÈS, LA BASTIDE-L'ÉVÊQUE, VABRE-TIZAC

CUISINE

Las topinas

Palmyre (Anne-Marie) VABRE, LA BASTIDE-L'ÉVÊQUE

CUISINE

Los pès de nòna

Henriette SIMIAN, LA BASTIDE-L'ÉVÊQUE, ST-SALVADOU

CUISINE
FRUITS

Lo perat

Rachel SEGONDS, LA BASTIDE-L'ÉVÊQUE, ST-SALVADOU

CUISINE
FRUITS

Lo fotimpèire

Gabriel GAFFARD, LA BASTIDE-L'ÉVÊQUE

CUISINE
MAISON

Lo cabinet de la cava

Alphonsine TRANIER, LA BASTIDE-L'ÉVÊQUE, RIEUPEYROUX

CUISINE

Los pets de vièlha

Elie BOUSCAYROL, LA BASTIDE-L'ÉVÊQUE

CUISINE
VOLAILLE - PIGEONS - LAPINS

Lo polet al sautet

Aurélie SAGNES, LA BASTIDE-L'ÉVÊQUE

BOVINS
DOMESTICITÉ
EQUIDÉS
EXPLOITATIONS AGRICOLES
FRUITS
PORCINS

Los bordièrs

Elie CASTÈS, LA BASTIDE-L'ÉVÊQUE, RIEUPEYROUX, VABRE-TIZAC

FRUITS
MOULIN
MÉTIERS

Lo molin de Cassanís (La Bastida)

Paulette ROUZIÈS, LA BASTIDE-L'ÉVÊQUE, LA CAPELLE-BLEYS

CUISINE
FRUITS

Los perons al vinagre

Paul FALIPOU, LA BASTIDE-L'ÉVÊQUE, MORLHON-LE-HAUT