Lo fotimpèire

Collecté en 1999 par IOA Sur la Commune de La Bastide-l'Évêque Voir sur la carte
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Introduction

Lo fotimpèire est un dessert à base de pain, de prunes bleues cuites avec leur noyau (clòsc) et de farine.

Ethnotexte

Gabriel GAFFARD

né en 1912 à Laval de La Bastide-l'Evêque.

Transcription

Occitan
Français
« Metre de prunas a còire sens desclossar. Remenar amb una ascla per que las prunas se demoligan. Li metre un briat de farina de blat per espessir tot aquò.
Atencion a las dents en manjent !
Cal pas esperar un briu a lo manjar. Se conserva pas. » (Extr. de Autour de la table, de Jean Delmas)

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Localisation

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