Communes, villes et villages : Condom-d'Aubrac

BATTAGES
MÉTIERS

L'escodre

Raymond MERCUI, CONDOM-D'AUBRAC

PORCINS

La pastada dels pòrcs

René PÉGORIER, CONDOM-D'AUBRAC

PORCINS

La salsissa de dins l'òli

René PÉGORIER, CONDOM-D'AUBRAC

MÉTIERS
PORCINS

La tripièira de Salgas

Michel BESSIÈRES, CONDOM-D'AUBRAC

PORCINS

La salmoira

Juliette CHARDAIRE, CONDOM-D'AUBRAC

PORCINS

Los budèls

Elise MINISCLOU, CONDOM-D'AUBRAC

FRUITS
PORCINS

Los auriòls

Louis VAYSSET, CONDOM-D'AUBRAC

BATTAGES

Lo còp de quatre

Marie et Lucie PÉGORIER, CONDOM-D'AUBRAC

PORCINS

La salmoira

Juliette ALAZARD, Hélène GINISTY , CONDOM-D'AUBRAC, ST-CHÉLY-D'AUBRAC

PORCINS

Lo pastre

Marie et Lucie PÉGORIER, CONDOM-D'AUBRAC

CUISINE
PORCINS

Lo pastre

Jeanne CAZAL, CONDOM-D'AUBRAC, MONTPEYROUX

BATTAGES

Lo flagèl

CAVALIER LOUIS ET MARTHE, FOURNIER EMILIENNE (MARIE-LOUISE), CONDOM-D'AUBRAC, ST-CHÉLY-D'AUBRAC

PORCINS

Los ivernaires

Jean MINISCLOU, CONDOM-D'AUBRAC

BATTAGES
CÉRÉALES

Lo blat negre

Raymond et Sylvain MERCUI, CONDOM-D'AUBRAC

PORCINS

Lo jorn que tuàvem lo pòrc

Juliette ALAZARD, Hélène GINISTY , CONDOM-D'AUBRAC, ST-CHÉLY-D'AUBRAC

PORCINS

Los graissons

Juliette ALAZARD, Hélène GINISTY , CONDOM-D'AUBRAC, ST-CHÉLY-D'AUBRAC

PORCINS

Lo salsissòt gròs

René PÉGORIER, CONDOM-D'AUBRAC

PORCINS

Lo bodin e la sangueta

Juliette ALAZARD, Hélène GINISTY , CONDOM-D'AUBRAC, ST-CHÉLY-D'AUBRAC

BATTAGES

Lo flagèl

Reunion LA BASTIDE D'AUBRAC, CONDOM-D'AUBRAC

PORCINS

Lo bacon

Juliette CHARDAIRE, CONDOM-D'AUBRAC