Lo pastre
Introduction
Lo rodet est une partie du filet de porc.
Ethnotexte
Jeanne CAZAL
née Gasq en 1947 à Condom d'Aubrac.
Transcription
Occitan
Français
« A Condom, lo pastre, aquò èra lo rodet que se metiá dins lo pastre. Caliá far salar e pebrar quaranta-uèch oras e pièi o caliá far secar coma un salsissòt. Quand aquò se manja sec, aquò’s un pauc coma de cambajon e un pauc coma de salsissòt. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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