Ouvrage Al canton Saint-Beauzély

Livre Al canton Saint-Beauzély
Cassette Al canton Saint-Beauzély

Le livre Al canton Saint-Beauzély

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On trouvera dans cet ouvrage, réalisé par les habitants du canton de Sant-Bausèli, Christian-Pierre Bedel et l’équipe Al canton, avec l’aide de partenaires associatifs ou institutionnels locaux et départementaux, divers aspects historiques et ethnographiques pour les communes de Castelnau-Pégayrols, Montjaux, Saint-Beauzély, Verrières et Viala-du-Tarn.

Les notices communales, publiées par Jean Delmas dans Vivre en Rouergue et actualisées par l’auteur, sont reprises en guise d’introduction générale. Cette approche du país est complétée par l’étude des noms de lieux réalisée par Jacques Astor et illustrée à partir des éléments archéologiques fournis par Lucien Dausse, Jacques Pomié, Jean Pujol et Jean-Pierre Séguret.

L’évocation historique proprement dite débute avec la période aquitaine, lorsque se mêlent les composantes ethniques de l’identité occitane.
Les textes anciens analysés par Jean Delmas, directeur des Archives départementales de l’Aveyron, sont présentés dans leur version occitane d’origine afin que les Rouergats puissent redécouvrir la réalité historique de leur langue. Ils nous montrent l’enracinement de ceux qui vivent encore al país.
Diverses enquêtes réalisées ou publiées en français par les institutions rouergates ou aveyronnaises sont également présentées afin que chacun puisse retrouver dans le document presque brut l’ambiance d’une époque, l’originalité du pays. Il s’agit de l’Enquête sur les commodités du Rouergue en 1552, par Jacques Bousquet ; de l’Etat du diocèse de Rodez en 1771, par Louis Lempereur ; du Journal des voyages en Haute-Guienne de Jean-François Henry de Richeprey (1780), annoté par H. Guilhamon ; d’extraits des Bénéfices du diocèse de Rodez avant la Révolution de 1789, par le chanoine J. Touzery ; de la Description du Département de l’Aveiron (1802), d’Amans-Alexis Monteil ou encore du Dictionnaire des lieux habités du Département de l’Aveyron en 1868, de J.-L. Dardé…
Pierre Lançon, de la Société des lettres, sciences et arts de l’Aveyron, nous propose des visites pastorales de 1738 et 1739.
Divers aspects de la mémoire occitane vivante sont présentés au travers de thèmes ethnographiques, tels que lo vilatge, la bòria, l’ostal et l’ostalada.

Des extraits d’ouvrages tels que Saint-Beauzély en Rouergue de Paul Querbes, Le Cartulaire de La Selve de Paul Ourliac et Anne-Marie Magnou, Notes historiques sur Montjaux et ses environs de l’abbé Arnal et Auguste Causse, Le Rouergue flamboyant de Nicole Lemaitre, du Bulletin paroissial de Castelnau, des travaux de Gilles Bancarel, Geneviève Durand, Corneille Jest, Pierre Marlhiac, Jacques Pomié, Jean Pujol et Jean-Pierre Séguret, Olivier Rossi, du Foyer rural de Montjaux, du musée de Saint-Beauzély, du Foyer d’éducation populaire du Viala-du-Tarn (section archéologie et histoire)… complètent la documentation.

Cet ouvrage est abondamment illustré grâce aux prêts des habitants et aux documents fournis par les Archives départementales de l'Aveyron, Jean Dhombres et la Société des lettres, sciences et arts de l’Aveyron. Les anciens ont réalisé le lexique de l'occitan local dont divers extraits sont cités en marge tout comme sont publiés les résultats des enquêtes scolaires proposées par Pierre Marcilhac, du Centre culturel occitan du Rouergue.
L'ouvrage était accompagné d’une cassette audio analogique (chants, comptines, contes, formulettes, mimologismes, monologues, musiques…). Les enregistrements qui y figurent sont désormais en accès libre sur ce site.
Descriptif du livre : 20 x 28 cm, 240 pages, 350 photographies et cartes postales anciennes, édité en octobre 1997, réédité en 2008.
Descriptif de la cassette : durée 60 minutes,32 chanteurs, conteurs ou musiciens.

 

Collectage effectué sur le canton de Saint-Beauzély

BATTAGES
CHASSE
CONFLITS - GUERRES
CUISINE
ECOLE
ENFANCE
...

Camin de vida # Aissènas

Michel FRAYSSINHES, AYSSÈNES, LE NAYRAC, RODEZ, ST-AFFRIQUE, VIALA-DU-TARN, VILLEFRANCHE-DE-PANAT

CUISINE
RELIGION - RITES CALENDAIRES
VOLAILLE - PIGEONS - LAPINS

Manjar lo piòt

Louis MIGAYROUX, ST-BEAUZÉLY

CUISINE
OVINS

La rebarba

Eugène BONATERRE, VERRIÈRES

CUISINE

Las trufas a la padena

Lucienne BALDET, VIALA-DU-TARN

CUISINE
MÉTIERS

Los trenèls

PONS MARIA, MONTROGNON MARIA, MAURY LÉA, CASTELNAU PÉGAYROLS, VERRIÈRES

AUBERGE
CHASSE
CUISINE
FOIRES - MARCHÉS

Las lèbres a l'aste o en civet

Paul SÉGURET, MILLAU, VERRIÈRES

CHASSE
CUISINE

Aprestar la carn de singlar

UNAL ELIE, GÉLY MONIQUE, VERRIÈRES

CUISINE
RELIGION - RITES CALENDAIRES

Los chaudèls de Rampalms

BONNEVIALE SUZANNE ET GALZIN EMILIENNE, VIALA-DU-TARN

CUISINE
FOUR - PAIN

Lo farçum

Solange FAVIER, CASTELNAU PÉGAYROLS

CUISINE
OVINS

Recuècha e flausonas

Gabriel GAUBERT, CASTELNAU PÉGAYROLS, SALLES-CURAN

CUISINE
PORCINS

La salsissa e los salsissòts

Robert ROUQUET, MONTJAUX

CUISINE
PORCINS

La salmoira

André (Henri) et Marie-Jeanne MALAVAL, VIALA-DU-TARN

CUISINE
FRUITS
VIGNE

Lo rasinat

Paul SOULIÉ, VIALA-DU-TARN

CUISINE
RELIGION - RITES CALENDAIRES
VOLAILLE - PIGEONS - LAPINS

Manjar lo piòt

Jean SALGUES, VIALA-DU-TARN

CUISINE
DOMESTICITÉ
MOISSONS

La rebarba dels segaires

Paul SÉGURET, VERRIÈRES

CUISINE
FRUITS

La confitura de castanhas

Marie-Louise et Georges LAFON, MONTJAUX, SALLES-CURAN

CUISINE

Las pascadas

Eugène BONATERRE, VERRIÈRES

CUISINE
RELIGION - RITES CALENDAIRES

Lo confidor de Nadal

Reunion communale MONTJAUX, MONTJAUX

AUBERGE
CUISINE

Confidor e trenèls

Reunion communale VERRIÈRES, VERRIÈRES

CUISINE
FOUR - PAIN

Lo farç

Raymonde SOULIER, CASTELNAU PÉGAYROLS

CUISINE
PORCINS

Los cambajons

Gabriel GAUBERT, CASTELNAU PÉGAYROLS, SALLES-CURAN

CONSCRITS - FÊTE - MUSICIENS
CUISINE

La fogassa e la tocada de guinas

MONTROGNON MARIA, MAURY LÉA, CASTELNAU PÉGAYROLS, VERRIÈRES

CONSCRITS - FÊTE - MUSICIENS
CUISINE

La fogassa dins la segal

Aimé LABARTHE, CASTELNAU PÉGAYROLS, ST-BEAUZÉLY

CONSCRITS - FÊTE - MUSICIENS
CUISINE

La fogassa per la fèsta

Marie-Louise et Georges LAFON, MONTJAUX, SALLES-CURAN