Los cambajons

Collecté en 1997 par IOA Sur les Communes de Castelnau Pégayrols, Salles-Curan Voir sur la carte
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Introduction

Une fois salés, on faisait sécher les jambons (cambajons) en les suspendant aux poutres de la pièce à vivre. Pour les conserver, on les mettait ensuite parfois dans de la cendre ou dans du blé.

Ethnotexte

Gabriel GAUBERT

né en 1918 à Salles-Curan.

Transcription

Occitan
Français
« Quand aviam un cambajon de rèsta, lo vendiam quand èra sec. Amai lo trobavan bon ! »

Pas de traduction pour le moment.

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Localisation

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