Communes, villes et villages : St-Symphorien-de-Thénières

CUISINE
FAMILLE
PÊCHE
CUISINE

Les pascajons

Alice SOUTOUL, MONTÉZIC, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

BATTAGES
MÉTIERS

Lo ressaire escodèire

Jean LAGARDE, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE
FOUR - PAIN

De peras dins de pasta del pan

Raymond BESOMBES, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE
FEU - BOIS DE CHAUFFAGE
FRUITS

Lo pastís de poma

Alice SOUTOUL, MONTÉZIC, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE
FOUR - PAIN

Lo caul farcit

Geneviève CHARBONNIER, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

BOVINS
CUISINE

La rebulhida

Angèle BOUTIÉ, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE
FEU - BOIS DE CHAUFFAGE
MAISON

Las banquetas

Jean CONQUET, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CONTES - MYTHES - CROYANCES
VEILLÉES

Les còntes

Céline CALVET, MONTÉZIC, ST-AMANS-DES-COTS, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE
RELIGION - RITES CALENDAIRES

Lo pastre de Pascas

Reunion communale SAINT-SYMPHORIEN, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE
FEU - BOIS DE CHAUFFAGE

La cosina al fuòc

Henria RAYNAL, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

AUBERGE
VEILLÉES

Las cartas : la manilhe

Emile DELBOUIS, FLORENTIN-LA CAPELLE, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE

Las pàpas

Henria RAYNAL, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE
RELIGION - RITES CALENDAIRES

Lo pastre de Pascas

Raymonde BESOMBES, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

AUBERGE
VEILLÉES

Las cartas : la manilha e lo despolhat

Adrien LAPARRA, MONTPEYROUX, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE
PORCINS

La graissa

Roger BOUTIÉ, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE
FRUITS

La grasilhada

BATUT MARIE, BELLEC MARIA ET GOUTAL MARIE, LACROIX-BARREZ, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

BATTAGES

La lata

Alice SOUTOUL, MONTÉZIC, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE
FOUR - PAIN

Farç, ris…

Henria RAYNAL, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE
PORCINS

La graissa doça

Marinette COTTIER, ALPUECH, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE
FEU - BOIS DE CHAUFFAGE

Les pascajons

Geneviève CHARBONNIER, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES