La graissa
Introduction
Le saindoux était souvent conservé dans la vessie du cochon que l’on suspendait aux poutres de la cuisine.
Ethnotexte
Roger BOUTIÉ
né en 1927 à Paris.
Transcription
Occitan
Français
« Metiam la graissa del pòrc dins la vessi(g)a. Lo tuaire aviá un bocin d’òsse per aquò, conflavan la vessi(g)a e l’estacavan per la far secar, per i metre la graissa aprèssa. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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