Communes, villes et villages : Galgan

CUISINE
FOUR - PAIN

La fogassa

Jean SEINTINIÈS, MUROLS

CUISINE
PORCINS

Lo pichon-sauat

Juliette AMILHAU, BROMMAT, THÉRONDELS

CUISINE
MARIAGE
MÉTIERS

Anar far les repais de las nòças

Lucette PONCET, LACROIX-BARREZ, MUROLS

CUISINE
PÊCHE

Las granolhas

Jean ROLLAND, LACALM

BOVINS
CUISINE

La rebulhida

Gisèle BOUGES, ESPALION, GRAISSAC

CUISINE

Les repaisses

Jean PÉGORIER , ALPUECH, CURIÈRES

CUISINE

Sopa dins l'oua e rostits per la brasa

Justin et Denise GIZARD, STE-GENEVIÈVE-SUR-ARGENCE, THÉRONDELS

CUISINE

Las ensaladas

Noël BOUTIÉ, GRAISSAC

CUISINE

N'i a que aiman les pescajons

Antonin CHAMPAGNAC, STE-GENEVIÈVE-SUR-ARGENCE

CUISINE
FOUR - PAIN

Un chaudèl, un farç…

Juliette GASQ, CONDOM-D'AUBRAC

CUISINE
FOUR - PAIN

Fo(g)assas, pastisses, raujòlas…

BERNARD LUCIENNE ET SABRIER EMILIENNE, ST-CHÉLY-D'AUBRAC

CUISINE
SANTÉ

La ginçana

Marie VAYSSET, CONDOM-D'AUBRAC

CONSCRITS - FÊTE - MUSICIENS
CUISINE

La fogassa e la tocada de guinas

MONTROGNON MARIA, MAURY LÉA, CASTELNAU PÉGAYROLS, VERRIÈRES

CUISINE
FOUR - PAIN

La tocada

Paul QUERBES, ST-AFFRIQUE, ST-BEAUZÉLY

CUISINE
FOUR - PAIN

Farçum e fogassa

Louise BONATERRE, VERRIÈRES

CUISINE

Las pascadas

Eugène BONATERRE, VERRIÈRES

BOVINS
CONSCRITS - FÊTE - MUSICIENS
CUISINE

La vòta de Tairac

Reunion communale TAYRAC, TAYRAC

CUISINE
PÊCHE

La pesca

Reunion communale LESCURE-JAOUL, LESCURE-JAOUL

CUISINE
PORCINS

Las bolas

Odette VAYSSE, CRESPIN

CUISINE
FRUITS

La confitura de perons

Reunion communale CRESPIN, CRESPIN

CUISINE
FRUITS

Las peras e los perons

Reunion communale CASTELMARY, CASTELMARY

CUISINE

La sopa

Lucette BOUSQUIÉ, LA SALVETAT-PEYRALÈS

CUISINE
FRUITS
FUMIER - CHAUX
MOULIN

Lo secador e los auriòls

Pierre FRAYSSE, QUINS, SÉBAZAC-CONCOURÈS

CUISINE
FOUR - PAIN
RELIGION - RITES CALENDAIRES

Las raujòlas de carnaval

Reunion communale MOYRAZÈS, MOYRAZÈS