Farçum e fogassa
Introduction
En fin de cuisson du pain, on faisait mijoter des petits plats et cuire des pâtisseries (farç, caul farcit, ris, pompet, fogassa, pastís…).
Ethnotexte
Louise BONATERRE
née Blanc en 1912 au Crouzet de Verrières.
Transcription
Occitan
Français
« Quand fasiam còire lo pan, fasiam de gròsses farçums e de fogassas, dins lo forn.
I metiam d’uòus, de farina, de prunas secas, de lach e d’èrbas, de rebochins, de bledas.
Per la fogassa, metiam de burre e de crosta. »
I metiam d’uòus, de farina, de prunas secas, de lach e d’èrbas, de rebochins, de bledas.
Per la fogassa, metiam de burre e de crosta. »
Pas de traduction pour le moment.
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