Farçum e fogassa

Collecté en 1997 par IOA Sur la Commune de Verrières Voir sur la carte
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Introduction

En fin de cuisson du pain, on faisait mijoter des petits plats et cuire des pâtisseries (farç, caul farcit, ris, pompet, fogassa, pastís…).

Ethnotexte

LOUISE BONNATERRE

née Blanc en 1912 au Crouzet de Verrières.

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Localisation

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