Communes, villes et villages : Graissac

CUISINE

Lo farç, lo pontin

Augustine PRAT, GRAISSAC, ST-AMANS-DES-COTS

BOVINS
CUISINE

La trufada, lo retortilhat

Emile LAPORTE, GRAISSAC

BOVINS
CUISINE

La cuècha

Emile et Yvonne LAPORTE, GRAISSAC

CUISINE

La faldeta farcida

Marie-Thérèse LONG, GRAISSAC

BOVINS
CUISINE

La cuècha

Noël BOUTIÉ, GRAISSAC

BOVINS
CUISINE

La cuècha

Noël BOUTIÉ, GRAISSAC

CUISINE

Les coires

LONG MARIE-THÉRÈSE ET PRAT AUGUSTINE, GRAISSAC, ST-AMANS-DES-COTS

CONSCRITS - FÊTE - MUSICIENS
EMIGRATION PARISIENNE

La fèsta de Laguiòla

Paul MATHIEU, GRAISSAC, LAGUIOLE

CONSCRITS - FÊTE - MUSICIENS
EMIGRATION PARISIENNE
MOULIN
MÉTIERS

Les portaires d'aiga

Thérèse CASSAGNES , GRAISSAC, MILLAU

BOVINS
CUISINE

La rebulhida

Marius BORDES, GRAISSAC, STE-GENEVIÈVE-SUR-ARGENCE

CUISINE

Las ensaladas

Noël BOUTIÉ, GRAISSAC

EMIGRATION PARISIENNE
EXPLOITATIONS AGRICOLES
MÉTIERS

Les portaires d'aiga

Pierre BOUGES, GRAISSAC

EMIGRATION PARISIENNE
MÉTIERS

Les fretaires

Marcel GINESTON, GRAISSAC, HUPARLAC

EMIGRATION PARISIENNE
MÉTIERS

Les portaires d'aiga

Marie-Thérèse LONG, CANTOIN, GRAISSAC

CUISINE

Les pascajons

Marius BORDES, GRAISSAC, STE-GENEVIÈVE-SUR-ARGENCE

CUISINE
MÉTIERS
SANTÉ

Les ginçanaires

Clément MONTEIL, ALPUECH, GRAISSAC, LACALM

CUISINE
RELIGION - RITES CALENDAIRES

Lo bulhit de buòu

Paul MATHIEU, GRAISSAC, LAGUIOLE

BOVINS
CUISINE

Lo fromatge de topina

Noël BOUTIÉ, GRAISSAC

BOVINS
CUISINE

La rebulhida

Gisèle BOUGES, ESPALION, GRAISSAC

EMIGRATION PARISIENNE
MÉTIERS

Les carbonièrs

Emile LAPORTE, GRAISSAC

BOVINS
CUISINE

Les repaisses al masuc

André PRAT, GRAISSAC

CUISINE
MÉTIERS
SANTÉ

Las ginçanas

Marius BORDES, GRAISSAC, STE-GENEVIÈVE-SUR-ARGENCE