Communes, villes et villages : Graissac

CUISINE

Lo farç, lo pontin

Augustine PRAT, GRAISSAC, ST-AMANS-DES-COTS

BOVINS
CUISINE

La cuècha

Noël BOUTIÉ, GRAISSAC

BOVINS
CUISINE

Les repaisses al masuc

André PRAT, GRAISSAC

CUISINE
MÉTIERS
SANTÉ

Les ginçanaires

Clément MONTEIL, ALPUECH, GRAISSAC, LACALM

CUISINE
RELIGION - RITES CALENDAIRES

Lo bulhit de buòu

Paul MATHIEU, GRAISSAC, LAGUIOLE

BOVINS
CUISINE

La rebulhida

Gisèle BOUGES, ESPALION, GRAISSAC

BOVINS
CUISINE

Lo fromatge de topina

Noël BOUTIÉ, GRAISSAC

CUISINE

Les pascajons

Marius BORDES, GRAISSAC, STE-GENEVIÈVE-SUR-ARGENCE

BOVINS
CUISINE

La cuècha

Emile et Yvonne LAPORTE, GRAISSAC

BOVINS
CUISINE

La trufada, lo retortilhat

Emile LAPORTE, GRAISSAC

BOVINS
CUISINE

La cuècha

Noël BOUTIÉ, GRAISSAC

CUISINE
MÉTIERS
SANTÉ

Las ginçanas

Marius BORDES, GRAISSAC, STE-GENEVIÈVE-SUR-ARGENCE

CUISINE

Las ensaladas

Noël BOUTIÉ, GRAISSAC

CUISINE

Les coires

LONG MARIE-THÉRÈSE ET PRAT AUGUSTINE, GRAISSAC, ST-AMANS-DES-COTS

BOVINS
CUISINE

La rebulhida

Marius BORDES, GRAISSAC, STE-GENEVIÈVE-SUR-ARGENCE

CUISINE

La faldeta farcida

Marie-Thérèse LONG, GRAISSAC