Communes, villes et villages : St-Symphorien-de-Thénières

HISTOIRE
LANGUE ET CULTURE OCCITANES

Livre Al canton Saint-Amans-des-Cots

CAMPOURIEZ, FLORENTIN-LA CAPELLE, HUPARLAC, MONTÉZIC, ST-AMANS-DES-COTS, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

BATI
BOVINS
CONFLITS - GUERRES
CONSCRITS - FÊTE - MUSICIENS
DOMESTICITÉ
EMIGRATION AMÉRIQUE
...

Camin de vida # Lo Cairòl

Gérard GASQ, CANTOIN, CONDOM-D'AUBRAC, COUBISOU, CURIÈRES, HUPARLAC, LACALM, LAGUIOLE, LE CAYROL, MONTPEYROUX, RODEZ, ST-AMANS-DES-COTS, ST-CHÉLY-D'AUBRAC, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES, STE-GENEVIÈVE-SUR-ARGENCE

CUISINE
FAMILLE
PÊCHE
EMIGRATION PARISIENNE
ENFANCE
LANGUE ET CULTURE OCCITANES

Los Parisencs

Roger BOUTIÉ, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

ECOLE
LANGUE ET CULTURE OCCITANES

Lo patoès a l'escòla

Denise BOUTIÉ, ENTRAYGUES-SUR-TRUYÈRE, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE

Les repaisses

Geneviève CHARBONNIER, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE
PORCINS

Lo pastre

Raymonde BESOMBES, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE
PORCINS

La graissa doça

Marinette COTTIER, ALPUECH, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

COMMUNE
LANGUE ET CULTURE OCCITANES
MÉTIERS

Lo cridaire

Raymond BESOMBES, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE
PORCINS

Lo cledàs

BATUT MARIE, BELLEC MARIA ET GOUTAL MARIE, LACROIX-BARREZ, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE
FOUR - PAIN

Farç, ris…

Henria RAYNAL, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE

Les pascajons

MOISSET ROGER ET DELBOUIS EMILE, FLORENTIN-LA CAPELLE, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CHASSE
CUISINE

La lèbre en civet

Geneviève CHARBONNIER, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE
FOUR - PAIN

Caul farcit, farç…

Emile DELBOUIS, FLORENTIN-LA CAPELLE, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE
FOUR - PAIN

Lo pompet

Emile DELBOUIS, FLORENTIN-LA CAPELLE, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

BOVINS
CUISINE

La rebulhida

Angèle BOUTIÉ, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE
PORCINS

La sangueta

Jean CONQUET, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE
VOLAILLE - PIGEONS - LAPINS

La sangueta

Jean CONQUET, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE
FOUR - PAIN

Lo picaucèl

Yvette FROMEN, HUPARLAC, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE

Las ensaladas

Geneviève CHARBONNIER, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE
FEU - BOIS DE CHAUFFAGE
FRUITS

Lo pastís de poma

Alice SOUTOUL, MONTÉZIC, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE
FEU - BOIS DE CHAUFFAGE
MAISON

Las banquetas

Jean CONQUET, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES

CUISINE

Las pàpas

Henria RAYNAL, ST-SYMPHORIEN-DE-THÉNIÈRES