La sangueta
Introduction
La sangueta ou sanqueta est une préparation à base de sang.
Les recettes varient : oignons, lard, céleri, mie de pain, crème fraîche, œufs…
Ethnotexte
Jean CONQUET
né en 1922 à Paris.
Transcription
Occitan
Français
« Quand tuavan doas o tres polas, fasián una sangueta. Perdián pas lo sang, l’amassavan lo sang de las polas e dels gals. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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