CUISINE, Thèmes | Occitan Aveyron

CUISINE

FEU - BOIS DE CHAUFFAGE

Foyer de cuisine (potatgièr), femme et homme se chauffant devant le feu (canton), à La Graverie, janvier 2000.

FAYET

CUISINE

Support pivotant d'une table pour marmite (ola) en cuivre, novembre 1995

FOISSAC

Boîte métallique Petit Beurre CAÏFFA, février 2002

CUISINE

MÉTIERS

Boîte métallique Petit Beurre CAÏFFA, février 2002

ST-AFFRIQUE

Repas en plein air devant un buron (masuc), à La Montagnette

BATI

BOVINS

CUISINE

SPORTS - LOISIRS - TOURISME

Repas en plein air devant un buron (masuc), à La Montagnette

CURIÈRES

Abattage (masèl) du cochon (pòrc, tesson) sur un banc : saignée et récupération du sang, en Viadène (secteur de Saint-Amans des Cots)

CUISINE

PORCINS

Abattage (masèl) du cochon (pòrc, tesson) sur un banc : saignée et récupération du sang, en Viadène (secteur de Saint-Amans des Cots)

ST-AMANS-DES-COTS

CUISINE

Tourtière (tortièira) à couvercle en cuivre (coire), novembre 1995

BOUILLAC

Homme devant une porte d'étable transportant une grande tarte (tarta) vers le four (forn) à pain, à Reiroles, 1959

CUISINE

FOUR - PAIN

Homme devant une porte d'étable transportant une grande tarte (tarta) vers le four (forn) à pain, à Reiroles, 1959

MOURET

Deux jambons (cambajons) et une épaule (espatla) de cochon (pòrc, tesson) conservés dans des cendres (cendras) de bois dans une maie (mag), février 1995

CUISINE

PORCINS

Deux jambons (cambajons) et une épaule (espatla) de cochon (pòrc, tesson) conservés dans des cendres (cendras) de bois dans une maie (mag), février 1995

AMBEYRAC

Jeune enfant assis au milieu de seau (farrat), marmite (ola) et petit chaudron (pairolet) devant un bâtiment à la toiture végétale (clujada), à Puech Pouget, 1931

CUISINE

EAU - LESSIVE

ENFANCE (JEUX)

FEU - BOIS DE CHAUFFAGE

MAISON

Jeune enfant assis au milieu de seau (farrat), marmite (ola) et petit chaudron (pairolet) devant un bâtiment à la toiture végétale (clujada), à Puech Pouget, 1931

RIEUPEYROUX

CUISINE

Réchaud (escaufet, escaufeta) en terre cuite à six arceaux et deux anses, mars 1996

CASSAGNES-BÉGONHÈS

Série d'assiettes (siètas) de la fin XIXe-début XXe siècle de Martes-Tolosane (31) et plat en étain (estam, estanh), en Ségala (canton de Rieupeyroux), octobre 1998

CUISINE

MAISON

Série d'assiettes (siètas) de la fin XIXe-début XXe siècle de Martes-Tolosane (31) et plat en étain (estam, estanh), en Ségala (canton de Rieupeyroux), octobre 1998

RIEUPEYROUX

CUISINE

Famille attablée pour un repas, à Crozillac, 1965

MONTPEYROUX

Vannerie pour conserver les châtaignes (castanhas) dans niche de coin de feu (canton)

CUISINE

FEU - BOIS DE CHAUFFAGE

FRUITS

Vannerie pour conserver les châtaignes (castanhas) dans niche de coin de feu (canton)

ST-ANDRÉ-DE-NAJAC

Enseigne en français et en occitan : Les pétites de Laguiole tripoux, février 2000

CUISINE

LANGUE ET CULTURE OCCITANES

MÉTIERS

Enseigne en français et en occitan : Les pétites de Laguiole tripoux, février 2000

LAGUIOLE

CUISINE

Plateaux en vannerie munis d'un manche (bresquets) pour retourner les crêpes (borriòus), en Barrez (secteur de Mur de Barrez), septembre 1995

MUR-DE-BARREZ

CUISINE

Tourtière (tartièira, tortièira) avec son couvercle (acaptador) et poêle (padena) à longue queue en cuivre et en acier

LUNAC

Plats ronds en terre sur une hotte de cheminée (chiminèia) et lampe à huile (calelh), septembre 1999

CUISINE

FEU - BOIS DE CHAUFFAGE

Plats ronds en terre sur une hotte de cheminée (chiminèia) et lampe à huile (calelh), septembre 1999

VEYREAU

Mariage devant façade de maison (ostal) avec femme versant à boire et femme avec lièvre à la broche (lèbre a l'aste), dans le Saint-Affricain ou Vabrais (secteur de Saint-Affrique)

CUISINE

DOMESTICITÉ

MARIAGE

Mariage devant façade de maison (ostal) avec femme versant à boire et femme avec lièvre à la broche (lèbre a l'aste), dans le Saint-Affricain ou Vabrais (secteur de Saint-Affrique)

ST-AFFRIQUE

Femme enfilant au moyen d'un entonnoir (embut) de la chair à saucisse (carn a salsissa) dans un boyau (budèl), mars 1995

CUISINE

PORCINS

Femme enfilant au moyen d'un entonnoir (embut) de la chair à saucisse (carn a salsissa) dans un boyau (budèl), mars 1995

LE TRUEL

CUISINE

ECOLE

Religieuses (sòrres, surs) et élèves des cours ménagers avec ustensiles de cuisine, 1938

LESCURE-JAOUL

Jeunes filles avec fouace (fogassa), massepain (massapan) et bouteilles (botelhas) un jour de fête (vòta), à Campels, 1944

CONSCRITS - FÊTE - MUSICIENS

CUISINE

Jeunes filles avec fouace (fogassa), massepain (massapan) et bouteilles (botelhas) un jour de fête (vòta), à Campels, 1944

LA SALVETAT-PEYRALÈS

CUISINE

Famille attablée dans une cuisine (cosina), 1964

PRÉVINQUIÈRES

Longes (fiusas) de lard (lard) séchant suspendues au plafond (travada), en Ségala (secteur de Rieupeyroux), janvier 1999

CUISINE

PORCINS

Longes (fiusas) de lard (lard) séchant suspendues au plafond (travada), en Ségala (secteur de Rieupeyroux), janvier 1999

RIEUPEYROUX

Trois hommes faisant griller des châtaignes (castanhas), à Lasbros

CUISINE

FEU - BOIS DE CHAUFFAGE

FRUITS

Trois hommes faisant griller des châtaignes (castanhas), à Lasbros

CONDOM-D'AUBRAC

Thèmes : CUISINE

Mots clés, Témoin

Foyer de cuisine (potatgièr), femme et homme se chauffant devant le feu (canton), à La Graverie, janvier 2000.

Support pivotant d'une table pour marmite (ola) en cuivre, novembre 1995

Boîte métallique Petit Beurre CAÏFFA, février 2002

Repas en plein air devant un buron (masuc), à La Montagnette

Abattage (masèl) du cochon (pòrc, tesson) sur un banc : saignée et récupération du sang, en Viadène (secteur de Saint-Amans des Cots)

Tourtière (tortièira) à couvercle en cuivre (coire), novembre 1995

Homme devant une porte d'étable transportant une grande tarte (tarta) vers le four (forn) à pain, à Reiroles, 1959

Deux jambons (cambajons) et une épaule (espatla) de cochon (pòrc, tesson) conservés dans des cendres (cendras) de bois dans une maie (mag), février 1995

Jeune enfant assis au milieu de seau (farrat), marmite (ola) et petit chaudron (pairolet) devant un bâtiment à la toiture végétale (clujada), à Puech Pouget, 1931

Réchaud (escaufet, escaufeta) en terre cuite à six arceaux et deux anses, mars 1996

Série d'assiettes (siètas) de la fin XIXe-début XXe siècle de Martes-Tolosane (31) et plat en étain (estam, estanh), en Ségala (canton de Rieupeyroux), octobre 1998

Famille attablée pour un repas, à Crozillac, 1965

Vannerie pour conserver les châtaignes (castanhas) dans niche de coin de feu (canton)

Enseigne en français et en occitan : Les pétites de Laguiole tripoux, février 2000

Plateaux en vannerie munis d'un manche (bresquets) pour retourner les crêpes (borriòus), en Barrez (secteur de Mur de Barrez), septembre 1995

Tourtière (tartièira, tortièira) avec son couvercle (acaptador) et poêle (padena) à longue queue en cuivre et en acier

Plats ronds en terre sur une hotte de cheminée (chiminèia) et lampe à huile (calelh), septembre 1999

Mariage devant façade de maison (ostal) avec femme versant à boire et femme avec lièvre à la broche (lèbre a l'aste), dans le Saint-Affricain ou Vabrais (secteur de Saint-Affrique)

Femme enfilant au moyen d'un entonnoir (embut) de la chair à saucisse (carn a salsissa) dans un boyau (budèl), mars 1995

Religieuses (sòrres, surs) et élèves des cours ménagers avec ustensiles de cuisine, 1938

Jeunes filles avec fouace (fogassa), massepain (massapan) et bouteilles (botelhas) un jour de fête (vòta), à Campels, 1944

Famille attablée dans une cuisine (cosina), 1964

Longes (fiusas) de lard (lard) séchant suspendues au plafond (travada), en Ségala (secteur de Rieupeyroux), janvier 1999

Trois hommes faisant griller des châtaignes (castanhas), à Lasbros

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