Lo melsat
Introduction
Sur les confins languedociens du Rouergue méridional, on fait une sorte de saucisson avec du pain (pan), des œufs (uòus) et de la viande (carn) : lo melsat.
Ethnotexte
PORTES BERTHE, CAPELLE ELISE
nées en 1930 à Saint-Symphorien du Viala du Tarn.
Transcription
Occitan
Français
« Copavan de pan, d’uòus, un pauc de carn blanca e de ventresca. Èra bon lo melsat. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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