Introduction
En terre occitane, on déjeune le matin (endejunar), on dîne à midi (dinnar, despertinar) et on soupe le soir (sopar).
Avant l'arrivée des fourneaux puis des gazinières, on cuisinait directement au feu de cheminée.
La soupe était incontournable.
Ethnotexte
Jeanne MIGAYROUX
née Gineste en 1910 à Verrières.
Transcription
Occitan
Français
« De sopa ambe de trufas, de pòrres o de caul e de lard. Aquò, ne manja- van fòrça. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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