La pompa
Introduction
En fin de cuisson du pain, on faisait mijoter des petits plats et cuire des pâtisseries (farç, caul farcit, ris, pompet, fogassa, pastís…).
La pompa et le pompet étaient à base de levain.
Ethnotexte
Marthe FAILLES
née Pouget en 1935 à Pervilhergues de Thérondels.
Transcription
Occitan
Français
« La pompa, aquò èra fach ambe lo levam del pan e aprèssa i metián d’uòus, de farina, daissavan levar tota la nuèt e, lo lendeman, la tornavan pas bien prestir, la metián coma aquò e fasián un trauc al mièg. »
Pas de traduction pour le moment.
© Tous droits réservés Institut occitan de l'Aveyron
Localisation
Vous aimerez aussi...
En cours de chargement...