Lo pastre, lo sac d'òsses
Introduction
En Rouergue septentrional, lo pastre ou sac d’òsses (l'appendice du cochon rempli de petits os et cuit à la soupe) était en général consommé pour Pâques, accompagné de rejetons de chou.
Ethnotexte
Albert VIDAL
né en 1934 à Camp-Gris de Soulages-Bonneval. Décédé en 2006.
Alexandre VIDAL
né en 1938 à Camp-Gris de Soulages-Bonneval. Décédé en 2021.
Transcription
Occitan
Français
« Al sac d’òsses i metiam lo cabrit. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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