Los pijons al ris
Introduction
En fin de cuisson du pain, on faisait mijoter des petits plats et cuire des pâtisseries (farç, caul farcit, ris, pompet, fogassa, pastís…).
Ethnotexte
Adrien SOULIÉ
né en 1923 à Jouels de Sauveterre, décédé en 2015.
Transcription
Occitan
Français
« Ai ausit dire per ma paura mèra que fasián rostir de pijons. Aquò èra lo plat de ris e un pijon per cadun. Pareis que aquò èra talament bon ! Los pijons cosián al forn ambe lo ris. »
Pas de traduction pour le moment.
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