Los chaudelons
Introduction
Les chaudèls sont les échaudés à l'anis. Ils sont parfois appelés chaudèls de tres banas ou banuts. Le terme de chaudèl désigne parfois les gâteaux en général.
Ils sont très populaires sur le canton de La Barraca-Sauvatèrra, tout comme en Albigés et dans tout le Rouergue occidental.
Ethnotexte
Félix et Thérèse TRÉBOSC
né en 1924 aux Cazes de Sauveterre ; née Panis en 1925 à Monestiès (81).
Transcription
Occitan
Français
« Fasián de chaudelons ambe la pasta del pan. Començavan de los trempar dins l’ai(g)a bolhenta e pièi los metián dins lo forn. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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