Far grautons

Collecté en 1999 par IOA Sur la Commune de Rieupeyroux Voir sur la carte
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Introduction

Los grautons sont les fritons et la pala ou la penche l'omoplate du cochon.

Far carnaval, far grautons ou levar l'èga signifie faire un bon repas en famille au cours de la période où on tue le cochon.

Ethnotexte

André et Alice SEGONDS

né en 1924 à La Riale de Rieupeyroux ; née Mouly en 1927 à Nègrefoyt de Rieupeyroux.

Transcription

Occitan
Français
« Quand tuàvem lo pòrc, fasiam grautons. Fasiam un bolhit de pòrc, la penche sovent, o un bolhit farcit, la penche farcida, e enquèra après un rostit de pòrc. »

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Localisation

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