Lo farç
Introduction
En fin de cuisson du pain, on faisait mijoter des petits plats et cuire des pâtisseries (farç, caul farcit, ris, pompet, fogassa, pastís…).
Ethnotexte
Alice GRANIER
née Maurel en 1931 à Rieupeyroux, décédée en 2015.
Transcription
Occitan
Français
« Aviam una tatà que fasiá de farces, apelava aquò un farç. Metiá aquò dins una padena e al forn. Aquò se conflava mès pels costats. I metiá de persilh dedins, d’uòus e de farina. Aquò èra bon. »
Pas de traduction pour le moment.
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