Las prunas e los perons
Introduction
La pruna blua dels pòrcs, l'aubegesa, la rojòta de Sant-Joan et parfois la pruna d’Agenh, étaient soit séchées pour faire des pâtisseries, soit distillées pour faire de l’eau de vie (aigardent).
Sauveterre semble avoir eu pour spécialité une prune commercialisable, la pruna de Jerusalèm.
Ethnotexte
Denise VALIÈRE
née Lacan en 1926 à Manhac, décédée en 2017.
Transcription
Occitan
Français
« Fasián secar de prunas e de perons al forn e fasián de pastisses. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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