Introduction
Les tripes non utilisées servaient à la confection de sortes d’andouilles, las iòlas.
Los gravèls sont les pissenlits.
Ethnotexte
ISSANCHOU LÉA ET BAYOL CLAUDINE
née en 1937 à La Bauguilie de Manhac, décédée en 2013 ; née Issanchou en 1938 à La Bauguilie de Manhac.
Transcription
Occitan
Français
« A las iòlas, i metián los paumons, lo cur, de rèstas de budèls. Metián a còire aquò dins un budèl, salat, e pièi anavan portar aquò sul bacon, a la sal. Per manjar aquò, o metián a dessalar. Aquò se manjava sovent ambe d’ensalada de gravèls. »
Pas de traduction pour le moment.
© Tous droits réservés Institut occitan de l'Aveyron
Localisation
Vous aimerez aussi...
En cours de chargement...