Far carnaval
Introduction
Far carnaval signifie faire un bon repas en famille au cours de la période où on tue le cochon.
Pour l'occasion, on cuisinait une épaule (espatla) farcie.
Ethnotexte
Maurice SAUREL
né en 1919 à Flauzins de Lescure-Jaoul.
Transcription
Occitan
Français
« Cada an, quand tuàvem lo pòrc, lo primièr dimenge d'apèi, i aviá una reünion de familha.
Alara gardavan l'espatla, qu'apelavan aquò la pèça, la farcissián e fasián la sopa amb aquò. Vos pòdi dire qu'aquò èra un bolhit qu'èra famós ! La farça èra de carn, de pan e d'uòus. »
Alara gardavan l'espatla, qu'apelavan aquò la pèça, la farcissián e fasián la sopa amb aquò. Vos pòdi dire qu'aquò èra un bolhit qu'èra famós ! La farça èra de carn, de pan e d'uòus. »
Pas de traduction pour le moment.
© Tous droits réservés Institut occitan de l'Aveyron
Localisation
Vous aimerez aussi...
En cours de chargement...