Lo farç de peras o de pomas
Introduction
On cuisait le pain au four de la bòria ou dans un four commun à plusieurs maisons.
Sur le canton de Laguiole, comme presque partout sur la montagne, à l’entrée de chaque mas, on trouvait un four commun.
En fin de cuisson, on ajoutait un picaucèl ou un farç et l’on faisait mijoter des petits plats.
Ethnotexte
Joseph DIJOLS
né en 1926 à La Garrigue de Laguiole.
Transcription
Occitan
Français
« De farina, de lach, d’uòus, de persilh, de bledes e de peras quand n’avián, copadas en morcèus, aquelas qu’aviam, o ambe de pomas. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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