Las michas de peras

Collecté en 2001 par IOA Sur la Commune de Laguiole Voir sur la carte
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Introduction

On cuisait le pain au four de la bòria ou dans un four commun à plusieurs maisons.

Sur le canton de Laguiole, comme presque partout sur la montagne, à l’entrée de chaque mas, on trouvait un four commun.

En fin de cuisson, on ajoutait un picaucèl ou un farç et l’on faisait mijoter des petits plats.

À La Garrigue de Laguiole, on ajoutait des poires à la pâte à pain.

Ethnotexte

Joseph et Julie DIJOLS

né en 1926 à La Garrigue de Laguiole ; née en 1922 à La Garrigue de Laguiole, décédée en 2016.

Transcription

Occitan
Français
« Fasiam de michas de peras : de pasta de pan e de peras paladas aiquí dedins. Èran pas missantas ! »

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Localisation

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