La salsissa dels cosins
Introduction
La salsissa faussa ou salsissa dels cosins se préparait avec les abats (poumons et cœur).
Ethnotexte
Joseph et Renée CONDON
né en 1919 à Saint-Urcize (15) ; née Cayla en 1930 à Laguiole.
Transcription
Occitan
Français
« L’apelavan la salsissa de la corada o la salsissa dels cosins. Aquò èra coma l’altra mès i ajustavan les paumons e lo cur. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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