Las iòlas, la salsissa fòla
Introduction
Généralement, les iòlas sont des sortes d’andouilles et la salsissa fòla ou salsissa dels cosins une saucisse à base d'abats (poumons, cœur…).
Ethnotexte
THOMAS AIMÉ, THOMAS LÉA, LAUMOND MICHEL, THOMAS MARIE-ROSE
né en 1936 à Lescure-Jaoul ; née Déléris en 1912 à La Taillade de Lescure-Jaoul ; né en 1944 à Pradials de La Salvetat-Peyralès ; née en 1939 à Lescure-Jaoul.
Transcription
Occitan
Français
« I a quicòm que fasèm pas pus mès que se fasiá un còp èra, aquò èra las iòlas.
I metián de codenas, de carn de salsissa, l'ase, los paumons. L'ase, n'i aviá que disián lo muòl.
Aquò èra un bocin coma la salsissa, dins de budèls, mès las caliá pas gardar tròp.
Metián aquò dins la sopa e manjavan aquò après, amb un patanon redond.
Aquò èra la salsissa fòla. Aquò es un bocin pus fòrt que la salsissa. »
I metián de codenas, de carn de salsissa, l'ase, los paumons. L'ase, n'i aviá que disián lo muòl.
Aquò èra un bocin coma la salsissa, dins de budèls, mès las caliá pas gardar tròp.
Metián aquò dins la sopa e manjavan aquò après, amb un patanon redond.
Aquò èra la salsissa fòla. Aquò es un bocin pus fòrt que la salsissa. »
Pas de traduction pour le moment.
© Tous droits réservés Institut occitan de l'Aveyron
Localisation
Vous aimerez aussi...
En cours de chargement...