Carnaval e la fèsta del pòrc
Introduction
Fête universelle de l’inversion des rôles, le carnaval est attesté partout en Rouergue.
Dans la région de La Salvetat-Peyralès, il était associé à la fête que l'on organisait après avoir tué le cochon.
Ethnotexte
Eliette FOURNIER
née Boyer en 1926 à Romette de La Salvetat-Peyralès.
Transcription
Occitan
Français
« Per carnaval, avián tuat lo pòrc e fasián una poitrine farcida, la pèça farcida qu'apelavan. Lo farç èra fach ambe de pan, d'uòus, de persilh, un bocin de fetge o de carn de salsissa. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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