Lo milhàs
Introduction
Le milhàs est une préparation à base d'eau et de farine de maïs (farina de milh).
Ethnotexte
Gabriel GAFFARD
né en 1912 à Laval de La Bastide-l'Evêque.
Transcription
Occitan
Français
« Los milhasses se fasián coma las laissòlas. Al luòc de farina de blat, caliá de farina de milh. Los jorns ont quauqu’un cosiá lo pan, li metián atanben a còire dins un plat en tèrra una pasta de milh que se manjava coma de fo(g)assa. » (Extr. de Autour de la table, de Jean Delmas)
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