Lo milhàs

Collecté en 1999 Sur la Commune de La Bastide-l'Évêque Voir sur la carte
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Introduction

Le milhàs est une préparation à base d'eau et de farine de maïs (farina de milh).

Ethnotexte

Gabriel GAFFARD

né en 1912 à Laval de La Bastide-l'Evêque.

Transcription

Occitan
Français
« Los milhasses se fasián coma las laissòlas. Al luòc de farina de blat, caliá de farina de milh. Los jorns ont quauqu’un cosiá lo pan, li metián atanben a còire dins un plat en tèrra una pasta de milh que se manjava coma de fo(g)assa. » (Extr. de Autour de la table, de Jean Delmas)

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