La fogassa e lo massepain
Introduction
La fouace (fogassa) est la pâtisserie reine en Rouergue.
Le massepain est vraisemblablement, comme le gâteau à la broche, une pâtisserie de fête importée à la fin du XIXe siècle ou au début du XXe siècle par les émigrés rouergats de Paris de retour al país.
Ethnotexte
Marinette BOUSCAYROL
née Cadres en 1933 à La Cave de La Bastide-l'Evêque, décédée en 2018.
Transcription
Occitan
Français
« Fasiam la fo(g)assa e lo massepain. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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