Lo glaçat

Collecté en 1997 par IOA Sur les Communes de Curan, Montjaux Voir sur la carte
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Introduction

Le pâté de tête était appelé glaçat.

Ethnotexte

Lucie ROQUES

née Bertrand en 1913 à Curan.

Transcription

Occitan
Français
« Fasiam lo glaçat ambe de codenas e ambe lo cap atanben. Lo caliá faire còire a l’aiga. Aquò se calhava coma un fromatge. »

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Localisation

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