La salsissa fòla

Collecté en 1994 par IOA Sur la Commune de Crespin Voir sur la carte
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Introduction

La salsissa fòla ou salsissa dels cosins est une saucisse à base d'abats (poumons, cœur…).

Ethnotexte

Odette VAYSSE

née Delbruel en 1933 à La Tournarie de Crespin.

Transcription

Occitan
Français
« N'i a que fasián la salsissa fòla. Nautres, i fasiam prene un bolh ambe lo bonet e lo metiam pels grautons. »

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Localisation

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