Las cavas bastardas del Fraissinèl
Collecté en 1997 par IOA Sur les Communes de Castelnau Pégayrols, Roquefort-sur-Soulzon, Salles-Curan Voir sur la carte
Introduction
Une cave bâtarde (cava bastarda) est une cave ayant servi à affiner du roquefort, mais située en dehors du périmètre défini par l'appellation.
Ethnotexte
Gabriel GAUBERT
né en 1918 à Salles-Curan.
Transcription
Occitan
Français
« Al Fraissinèl, aviam de cavas en vòuta dins la tèrra. Èra pel ròcafòrt, a la fin de l’autre siècle. Las apelavan las cavas bastardas. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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