Las pomas al forn

Collecté en 1998 par IOA Sur les Communes de Castanet, Colombiès Voir sur la carte
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Introduction

En fin de cuisson du pain, on faisait mijoter des petits plats et cuire des pâtisseries (farç, caul farcit, ris, pompa, fogassa, pastís…).

Une guirba est un panier plat.

Ethnotexte

Elie et Bernadette BOU

né en 1926 à La Crouzette de Castanet ; née Garric en 1926 à Teillet de Colombiès.

Transcription

Occitan
Français

« Fasiam de pomas dins lo forn atanben. Fotiam aquò dins una guirba vièlha, quand aviam sortit lo pan, barràvem plan e, lo lendeman, las pomas èran confidas, èran bonas. »

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Localisation

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