Les grautons

Collecté en 2001 par IOA Sur les Communes de Cantoin, Cassuéjouls, Laguiole Voir sur la carte
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Introduction

Le soir, on faisait fondre les fritons (graissons ou grautons) dans le chaudron (pairòl, pairòu) en cuivre.

Ethnotexte

Jean-Louis et Louise MARINNES

né en 1922 à Laguiole ; née Viguier en 1932 à Cantoin, décédée en 2022.

Transcription

Occitan
Français
« Les grautons, aquò’s tot aquò que fasèm fondre dins la graissa. Èra lo bocin de magre que demorava. »

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Localisation

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