Lo bodin
Introduction
Chaque région préparait le boudin à sa façon. En Carladez, on y mettait le sang, la viande du cou, de la crème, des œufs (uòus) et des oignons (cebas).
Ethnotexte
Marcelle CROZES
née Bruel en 1918 à Brommat.
Transcription
Occitan
Français
« Aquel bodin, gardaviam lo sang e metiam de carn, la pus sagnósa, atí dedins, de la crèma, atí plan cauda e d’uòus atanben. Èra plan bon. Lo caliá pas tròp daissar cuèire. S’i metiá plan cebas atanben. »
Pas de traduction pour le moment.
© Tous droits réservés Institut occitan de l'Aveyron
Localisation
Vous aimerez aussi...
En cours de chargement...