Los chaudèls de Rampalms

Collecté en 1997 par IOA Sur la Commune de Viala-du-Tarn Voir sur la carte
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Introduction

Pour les Rameaux (Rampalms), on préparait des échaudés (chaudèls).

Ethnotexte

Paul SOULIÉ

né en 1929 au Viala du Tarn.

Transcription

Occitan
Français
« Aquò’s un pauc coma la pasta de fogassa. Los fasèm còire dins d’aiga a quatre-vint-dètz degrès. Quand los chaudèls montan a la susfàcia, los cal refrescar dins d’aiga freja. Lo lendeman los fotèm al forn. »

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Localisation

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