Introduction
Les tripes non utilisées servaient à la confection de sortes d'andouilles, las iòlas.
Ethnotexte
PORTES BERTHE, CAPELLE ELISE
nées en 1930 à Saint-Symphorien du Viala du Tarn.
Transcription
Occitan
Français
« Ne fasián quauqu'unas. Copavan una tripa, i metián un bocin de carn, plan pebrada, d’alh e de sal. Aquò se manjava a la sopa. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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