Introduction
Pour évaluer la température du four, on préparait une tocada, sorte de petit pain ou de petit gâteau.
Ethnotexte
René PORTES
né en 1926 à Saint-Symphorien du Viala du Tarn.
Transcription
Occitan
Français
« Quand cosián lo pan, fasián la tocada, un pompet. Aquò èra una micha mès la laissavan pas gaire dins lo forn. Aquò èra per agachar se lo forn èra pro caud. »
Pas de traduction pour le moment.
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