Introduction
Fromage domestique (fromatge d’ostal) et d’arrière saison, le peral est emblématique du Rouergue méridional, au même titre que le roquefort.
Ethnotexte
Elie UNAL
né en 1910 aux Parets de Verrières.
Transcription
Occitan
Français
« Fasiam calhar lo lach e lo metiam dins de pichòtas faissèlas e, quand èran un pauc secs, los metiam sus la palha. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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