Introduction
En terre occitane, on déjeune le matin (endejunar, dejunar), on dîne à midi (dinnar, despertinar) et on soupe le soir (sopar).
La sopa d’ola, appelée aussi sopa d’olada (soupe préparée dans le chaudron en fonte, l'ola), est l’élément central du repas traditionnel paysan et rouergat.
Ethnotexte
Elie et Paulette LAGARRIGUE
né en 1919 à Saint-Salvadou ; née Alet en 1925 à Labro de Saint-Salvadou.
Transcription
Occitan
Français
« Manjavan de sopa d’olada coma disián. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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