Lo lach del ser

Collecté en 1998 par IOA Sur la Commune de St-Chély-d'Aubrac Voir sur la carte
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Introduction

En terre occitane, on déjeune le matin (endejunar), on dîne à midi (dinnar, despertinar) et on soupe le soir (sopar).

Les repas, simples et frugaux, étaient préparés à même le feu, sans cuisinière.

Le lait (lach) entrait dans la nourriture quotidienne des Montanhòls, notamment avec la soupe du soir.

Ethnotexte

AUGUSTE ET LUCIENNE ALEXANDRE

né en 1928 à Belvezet de Saint-Chély d'Aubrac ; née Puel en 1939 à Belvezet de Saint-Chély d'Aubrac.

Transcription

Occitan
Français
« Lo seras, una escudèla de sopa e una escudèla de lach, ambe de pan dedins sovent, trempat, aquò èra lo sopar de tot lo monde. »

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Localisation

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