Lo lach del ser

Collecté en 1998 par IOA Sur la Commune de St-Chély-d'Aubrac Voir sur la carte
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Introduction

En terre occitane, on déjeune le matin (endejunar), on dîne à midi (dinnar, despertinar) et on soupe le soir (sopar).

Les repas, simples et frugaux, étaient préparés à même le feu, sans cuisinière.

Le lait (lach) entrait dans la nourriture quotidienne des Montanhòls, notamment avec la soupe du soir.

Ethnotexte

YVETTE GARDES

née Calmels en 1936 à Saint-Chély.

Transcription

Occitan
Français
« Lo ser, aquò èra la sopa e lo lach ambe lo pan brisat dedins. »

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Localisation

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