Las trochas a la padena

Collecté en 1998 par IOA Sur la Commune de St-Chély-d'Aubrac Voir sur la carte
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Introduction

En pays montanhòl, on avait du beurre pour cuire les truites (trochas) à la poêle (padena).

Ethnotexte

AUGUSTE ALEXANDRE

né en 1928 à Belvezet de Saint-Chély d'Aubrac.

Transcription

Occitan
Français
« Las fasiam a la padena ambe un pauc de burre. »

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Localisation

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