Las fetjoletas

Collecté en 1998 par IOA Sur la Commune de St-Chély-d'Aubrac Voir sur la carte
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Introduction

Les auberges préparaient de copieux petits déjeuners.

Ethnotexte

Raymond CAYREL

né en 1921 à Plagnes de Trélans (48).

Transcription

Occitan
Français
« Per desjunar, fasián de fetjoletas ambe de cabrit. Aquò èra lo fetge, los ronhons, lo cur…
Fasián aquò a la padena ambe d’alh, de persilh e de crosta. »

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Localisation

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